LE MERINGHE

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Ingredienti:

albumi

zucchero a velo vanigliato

fragole frullate

un pizzico di sale

Preparazione:

• Pesare gli albumi e la stessa quantità di zucchero a velo. Mettere in una ciotola i due ingredienti e un pizzico di sale. Montare a neve ben ferma e poi aggiungere un pò di succo di fragole filtrato, frullare ancora qualche minuto e passare il composto in una sac a poche con il beccuccio.

• Preparare una placca con la carta forno e formare le meringhe, infornare a 200° x i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 50° e continuare la cottura x circa un’ora. Far raffreddare le meringhe e staccarle delicatamente.

LE MERINGHEultima modifica: 2012-05-01T21:26:00+00:00da vanialia
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