PATATINE CHIPS ALLA PAPRIKA

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Ingredienti:

patate

farina di riso

curry

paprika

peperoncino

olio x friggere

sale

Preparazione:

Pelare le patate, affettarle sottilissime con l’aiuto della mandolina.

Mischiare alla farina di riso le tre spezie e passarvi ad una ad una le fettine di patate.

Friggerle in abbondante olio caldo e man mano che sono cotte adagiarle sulla carta asssorbente facendo in modo da non sovrapporle, altrimenti si impregnano di olio e perdono la croccantezza.

Farle raffreddare, cospargerle con un pizzico di sale e … via con le patatine!!!

PATATINE CHIPS ALLA PAPRIKAultima modifica: 2013-03-17T18:22:44+00:00da vanialia
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