CREMA DIPLOMATICA

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Ingredienti:

mezzo litro di latte

150 gr. di zucchero

50 gr. di farina

4 tuorli

1 bustina di vanillina

125 ml di panna fresca

Preparazione:

Far bollire il latte insieme alla vanillina; nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli cremosi. Incorporare la farina setacciata e trasferire il composto nel latte. Rimettere la pentola sul fuoco e continuare a mescolare con una frusta fino alla densità desiderata. Lasciar raffreddare completamente la crema, coperta a contatto con pellicola trasparente x evitare che si formi la condensa.

A questo punto, incorporare alla crema, molto delicatamente, la panna già montata e tenere in frigo.

CREMA DIPLOMATICAultima modifica: 2013-04-01T23:50:00+00:00da vanialia
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