ROSSO FRAGOLA

Ingredienti:

salsiccia

carne di vitello

zucchine

peperoni rossi

cipolle borettane

rosmarino

peperoncino

aceto balsamico

olio

sale

Preparazione:

Pulire le cipolle e tagliarle a metà, tagliare i peperoni a pezzetti e le zucchine a rondelle. Tagliare la carne a tocchetti più o meno regolari. Infilare tutti gli ingredienti negli spiedini di legno, alternando la carne con le verdure. Appoggiare gli spiedini in una teglia e spennellarli con il condimento di olio, aceto e aromi, lasciarli qualche ora ad insaporire prima di metterli in forno caldo oppure cuocerli alla griglia.