ROSSO FRAGOLA

Ingredienti:

250 gr. di farina di cocco

300 gr. di cioccolato fondente

50 gr. di burro

90 gr. di zucchero

2 cucchiai di miele

200 ml di panna

Preparazione:

Mettere in un pentolino, la panna, il burro, il miele, lo zucchero e far scaldare il tutto a fuoco basso fino a che lo zucchero sia ben sciolto. Togliere dal fuoco e unire la farina di cocco, mescolare  x far amalgamare bene. Versare il composto su un vassoio rivestito di carta forno, compattare bene, coprire con un altro foglio e livellare con un mattarello. Mettere in frigo x un paio d'ore. Trascorso questo tempo, tagliare a quadretti o a rettangolini il composto.

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato a temperatura di circa 40°, quindi immergervi i quadratini e appoggiarli delicatamente su un foglio di carta forno fino a che il cioccolato si indurisca.