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cheesecake alle fragole
Ingredienti: Per la base: 350 gr. di biscotti digestive McVitie's 150 gr. di burro 1 cucchiaio di miele ( d'acacia o millefiori) Per la farcia: 500 gr. di ricotta 200 gr. di filadelphia 250 ml di latte 3 fogli di gelatina 3 vaschette di fragole 120 gr. di zucchero a velo cannella in polvere amarene sciroppate 2 cucchiai di zucchero semolato Preparazione: 1) Ridurre in polvere i biscotti digestive con l'aiuto del mixer. Trasferirli in una ciotola, unire il burro fuso, un cucchiaio abbondante di miele e mescolare il tutto. Foderare con carta forno uno stampo a cerniera di 24/26 cm di diametro, mettere il composto di biscotti sul fondo dello stampo e livellare aiutandosi con un cucchiaio. Infornare a 180° x 8 minuti. 2) Mettere in ammollo in un pò di acqua fredda i tre fogli di gelatina x 10 minuti. Scaldare il latte a fuoco bassissimo e aggiungere la gelatina ben strizzata, mescolare fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. 3) In una ciotola mettere insieme la ricotta, la filadelphia, lo zucchero a velo, il latte con la gelatina e una spolverata di cannella. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio o con le fruste elettriche. 4) A questo punto, prendere lo stampo con la base del biscotto, spalmarvi sopra uno strato di amarene sciroppate, continuare con uno strato di ricotta, poi con delle fragole a pezzetti, completare tutta la ricotta e livettare bene con una spatola. Mettere in freezer x circa un'ora. Sformare e trasferire il cheesecake su un piatto da portata x la decorazione. 5) In un pentolino, mettere 2 cucchiai di zucchero semolato e una vaschetta di fragole a pezzetti, far cuocere x una decina di minuti, frullare e spalmare tutta la superficie del cheesecake con questo sciroppo. Guarnire con le fragole intere e una spolverata di zucchero a velo. TENERE IN FRIGO X ALMENO 5/6 ORE PRIMA DI GUSTARE AL MEGLIO QUESTA MERAVIGLIOSA PRELIBATEZZA.

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01/05/2012

ROTOLO DELIZIA CON RICOTTA E FRAGOLE

 

rotolo delizia con ricotta e fragole,bisquit,pasta x rotolo,pasta biscotto,rotolo alle fragole,dolci,dessert,cucina,ricette,dolci estivi

Questa ricetta la trovi qui:>>http://blog.giallozafferano.it/myrossofragola/rotolo-deli...

21:36 Scritto da vanialia | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | OKNOtizie | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | |  Stampa | | |

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Commenti

Appena arriverà l'estate sarà il primo dolce estivo che mi farò!

Scritto da: Dolci estivi | 28/05/2012

Rispondi a questo commento

...perchè aspettare l'estate?...le fragole sono di stagione, la ricotta, in estate non è tanto buona, ti consiglio vivamente di provarlo al più presto...Ciao e grazie x la visita!!!

Scritto da: Vanialia | 29/05/2012

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