FOCACCIA RIPIENA CON CIPOLLE, PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Ingredienti per la pasta: 400 gr. di semola di grano duro 100 gr. di farina 00 1 bustina di lievito secco o 1 cubetto 300 ml di acqua tiepida 3 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zucchero 15 gr. di sale Per il ripieno: 2 cipolle grosse 150 gr. di prosciutto cotto 200 gr. circa di galbanino o altro a … Continua a leggere

PIZZA CASARECCIA

Ingredienti x l’impasto: 500 gr. di farina x pizza 1 cubetto di lievito 50 gr. di olio e.v.o. 1 cucchiaino di zucchero 10 gr. di sale 300 gr. di acqua Ingredienti x il condimento: passata di pomodoro prosciutto cipolla funghi mozzarella olive nere peperoncino 1 spicchio d’aglio origano olio Preparazione: Impastare bene tutti gli ingredienti x la base e far … Continua a leggere

GRANETTI PICCANTI AL SESAMO

Ingredienti: 300 gr. di farina 00 mezzo cubetto di lievito mezzo cucchiaino di zucchero 8 gr. di sale 150 gr. di acqua 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di grana peperoncino macinato sesamo qb. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, meno il sesamo. Far lievitare x circa 2 ore, poi formare dei piccoli cilindri e passarli nel sesamo, disporli su una … Continua a leggere

PANE ALLE NOCI E ROSMARINO

Ingredienti: 400 gr. di semola di grano duro 200 gr. di farina integrale 1 cubetto di lievito 2 cucchiai d’olio evo 2 cucchiaini di zucchero 15 gr. di sale 300 gr. di acqua 100 gr. di noci tritate grossolanamente 3 cucchiai di rosmarino tritato Preparazione: Versare tutti gli ingredienti x l’impasto nella macchina del pane e avviarla con il programma … Continua a leggere

PANE PICCANTE

Ingredienti: 455 gr. di farina Tutto Pane Lo Conte 270 gr. di acqua mezzo panetto di lievito fresco 8 gr. di sale 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di olio 100 gr. di pomodori secchi sott’olio 50 gr. di salame al peperoncino Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nello stampo della macchina del pane tranne i pomodori e il salame che … Continua a leggere

PANE ALLE OLIVE

Ingredienti: 320 gr. di semola di grano duro 200 ml di acqua 20 gr. di olio d’oliva 10 gr. di sale 1 cucchiaino di zucchero mezzo cubetto di lievito 60/70 gr. di olive nere Per questo tipo di pane, usare il programma base, crosta media. Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina, evitando che il sale stia a contatto … Continua a leggere