CROSTATA CON MARMELLATA

Ingredienti: 250 gr. di farina 00 125 gr. di burro 100 gr. di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale marmellata a piacere zucchero a velo x la rifinitura Preparazione: In una ciotola, mettere lo zucchero, il burro, la vanillina, il sale e con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola lavorare gli ingredienti per qualche … Continua a leggere

TIRAMISU’ AL CIOCCOLATO

Questo dolce nasce da ingredienti riciclati…un pò di crema pasticciera avanzata, un pò di savoiardi, del cioccolato a pezzetti e qualche meringhetta che fa la sua bella figura… Ingredienti: savoiardi crema pasticciera cioccolato fondente granella di mandorle o nocciole maraschino zucchero meringhette e diavolini di cioccolato Preparazione: Preparare una bagna con lo sciroppo di zucchero e un pò di maraschino. … Continua a leggere

TIRAMISU’ CON YOGURT, PANNA E NUTELLA

  Ingredienti: savoiardi 1 vasetto di yogurt bianco 100 ml di panna fresca 1 panetto di philadelphia 100 gr. di zucchero 2 cucchiai di nutella caffè maraschino Preparazione: ♦ Montare la panna. ♦ Diluire con acqua 3 tazzine di caffè e aggiungere un pò di maraschino. ♦ In una ciotola, mettere lo yogurt, lo zucchero, il philadelphia, la nutella e … Continua a leggere

CROSTATA DI RICOTTA

Ingredienti per la pasta frolla: Farina 00 gr. 500 burro gr. 300 zucchero gr. 200 4 tuorli 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di limone Per il ripieno: Ricotta 500 gr. zucchero 150 gr. 2 uova 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di limone cannella Preparazione: Impastare velocemente la farina con il burro morbido e tutti gli ingredienti x la … Continua a leggere

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 3 quadrati di pasta sfoglia già pronti 1 confezione di mousse al cioccolato 150 gr. di ricotta 4 cucchiai di confettura di fragole 80 gr. di zucchero cannella scaglie di cioccolato liquore alkermes per la crema pasticcera: 180 ml di latte 100 gr. di farina 00 3 tuorli d’uovo 100 gr. di zucchero 1 pizzico di sale buccia grattugiata … Continua a leggere

TORTA STELLE E POIS

Ingredienti: 1 Pan di Spagna bagna a piacere crema pasticcera mousse di cioccolato pasta di zucchero Preparazione: Pan di Spagna: 100 gr. di farina 00 60 gr. di fecola di patate 150 gr. di zucchero 60 gr. di miele d’acacia o millefiori 4 uova scorza grattugiata di un limone Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il miele e … Continua a leggere

MILLEFOGLIE ALL’ANANAS E KIWI

Ingredienti: 3 quadrati di pasta sfoglia già pronta 500 gr. di ricotta 100 gr. di zucchero cannella qb ananas fresco 2 kiwi “sigarette” al cioccolato bianco Preparazione: In una ciotola, mettere la ricotta, lo zucchero e la cannella; frullare con le fruste in modo da rendere la ricotta molto cremosa. Pulire l’ananas, raccogliere il succo e un pò di polpa, … Continua a leggere

TORTA DI NATALE ALLA MOUSSE DI CIOCCOLATO

Ingredienti: Savoiardi mascarpone zucchero cannella gocce di cioccolato vino alla mandorla 1 confezione di mousse al cioccolato Preparazione: Versare il mascarpone in una ciotola, aggiungere le gocce di cioccolato, lo zucchero e la cannella a piacere e frullare bene con le fruste finchè diventi spumoso. Preparare la bagna con il vino alla mandorla e l’acqua. Mettere in uno stampo a … Continua a leggere