CHIACCHERE

  Ingredienti: 500 gr. di farina 00 2 uova 6 cucchiai di zucchero 50 gr. di burro fuso mezzo bicchierino di rum o maraschino buccia  grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina mezzo bicchiere  di latte un pizzico di sale mezzo cucchiaino di lievito per dolci zucchero a velo cannella in polvere olio di semi di arachide Preparazione: In … Continua a leggere

CUORICINI CON GRANELLA DI MANDORLE

Ingredienti: 400 gr. di farina 00 50 gr. di maizena 200 gr. di burro morbido 150 gr. di zucchero a velo 3 uova intere + 1 tuorlo buccia grattugiata di limone 1 cucchiaino di lievito in polvere vanillina marmellata a piacere mandorle o nocciole tritate cioccolato fondente Preparazione: Con la frusta elettrica montare il burro insieme allo zucchero a velo, … Continua a leggere

BISCOTTI ALLE MANDORLE E CANNELLA

Ingredienti: 450 gr. di farina 00 200 gr. di burro 150 gr. di zucchero 3 uova intere + 1 tuorlo buccia grattugiata di limone 1 cucchiaino di lievito in polvere 100 gr. di mandorle tritate 1 cucchiaino di cannella in polvere Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastarli, coprire l’impasto con la pellicola e tenerlo in frigo … Continua a leggere

BISCOTTI FROLLINI ALLE MANDORLE

Ingredienti: 1 kg. di farina 00 200 gr. di zucchero a velo 650 gr. di margarina del tipo morbida non a panetto 1 bustina di vaniglia 1 limone grattugiato mandorle pelate e tostate Preparazione: In una ciotola, mettere la farina, lo zucchero a velo e la vaniglia setacciati, unire la scorza di limone e la margarina; impastare bene il tutto. … Continua a leggere

BISCOTTI DI MANDORLE

Ingredienti: 300 gr. di mandorle pelate 300 gr. di zucchero 3 albumi 1 cucchiaio di miele scorza grattugiata di limone o arancia zucchero a velo qb Preparazione. Tritate finemente nel mixer le mandorle insieme allo zucchero. Dopo, unire gli albumi, il miele, la scorza grattugiata, e impastare il tutto. A questo punto mettere l’impasto su una spianatoia con abbondante zucchero … Continua a leggere

DOLCETTI ALL’ARANCIA

Ingredienti: 220 gr. di farina 00 30 gr. di fecola di patate 90 gr. di zucchero 90 gr. di burro morbido 1 uovo intero buccia grattugiata di arancia 1 pizzico di lievito x dolci 1 pizzico di sale Per la farcitura e lo spolvero: marmellata di arance (o altra a piacere) zucchero a velo Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti x … Continua a leggere

SAVOIARDI

  Savoiardi 150 gr. di farina 00 150 gr. di fecola di patate 120 gr. di zucchero semolato 100 gr. di zucchero a velo 2 uova 1 bustina di vaniglia – mezza bustina di lievito Preparazione: Lavorare a lungo le uova con lo zucchero semolato, dopo unire lo zucchero a velo, la vaniglia (setacciati) e amalgamare bene. Incorporare a pioggia … Continua a leggere