MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 3 quadrati di pasta sfoglia già pronti 1 confezione di mousse al cioccolato 150 gr. di ricotta 4 cucchiai di confettura di fragole 80 gr. di zucchero cannella scaglie di cioccolato liquore alkermes per la crema pasticcera: 180 ml di latte 100 gr. di farina 00 3 tuorli d’uovo 100 gr. di zucchero 1 pizzico di sale buccia grattugiata … Continua a leggere

CROISSANT ALLA MARMELLATA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda marmellata a piacere zucchero a velo cannella in polvere Preparazione: Tagliare a triangoli la pasta sfoglia, farcire con un cucchiaio di marmellata sulla parte più larga del triangolo e arrotolare dandogli una forma un pò curva. Infornare a 200° x 10 minuti. far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo alla cannella.

DOLCETTI ALL’ARANCIA

Ingredienti: 220 gr. di farina 00 30 gr. di fecola di patate 90 gr. di zucchero 90 gr. di burro morbido 1 uovo intero buccia grattugiata di arancia 1 pizzico di lievito x dolci 1 pizzico di sale Per la farcitura e lo spolvero: marmellata di arance (o altra a piacere) zucchero a velo Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti x … Continua a leggere

GIRELLE DI SFOGLIA FARCITE ALL’AMARENA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare amarene sciroppate Preparazione: Srotolare la pasta sfoglia senza togliere la carta forno, spalmare le amarene sciroppate su tutta la superficie. Arrotolare dal lato più lungo, aiutandosi con la carta che sta sotto. Tagliare  a pezzetti di circa 2 cm con un coltello a lama liscia. Sistemare le girelle su una teglia con carta … Continua a leggere

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

Tiramisù alle Fragole   Ingredienti: 250 gr. di mascarpone savoiardi 2 albumi 100 gr. di zucchero 500 gr. di fragole 1 kiwi 1 bicchiere di maraschino Preparazione: Lavare e pulire le fragole,passarle al frullatore lasciandone qualcuna da parte per la decorazione. Nella metà del frullato aggiungere il maraschino e mescolare, intanto, preparare il mascarpone con lo zucchero e il frullato … Continua a leggere