CREMA DIPLOMATICA

                              Ingredienti: mezzo litro di latte 150 gr. di zucchero 50 gr. di farina 4 tuorli 1 bustina di vanillina 125 ml di panna fresca Preparazione: Far bollire il latte insieme alla vanillina; nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli cremosi. … Continua a leggere

LE MERINGHE

Ingredienti: albumi zucchero a velo vanigliato fragole frullate un pizzico di sale Preparazione: • Pesare gli albumi e la stessa quantità di zucchero a velo. Mettere in una ciotola i due ingredienti e un pizzico di sale. Montare a neve ben ferma e poi aggiungere un pò di succo di fragole filtrato, frullare ancora qualche minuto e passare il composto … Continua a leggere

MILLEVOGLIE ALLA FRAGOLA

Ingredienti: Biscotti digestive mc vitie’s o biscotti integrali 250 gr. di ricotta 250 gr. di fragole 3/4 cucchiai di zucchero semolato zucchero a velo cannella Preparazione: Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle a pezzi. Metterle insieme allo zucchero semolato in una padellina e farle cuocere x circa 15 minuti a fuoco basso, mescolando un paio di volte. Far raffreddare. In … Continua a leggere

FANTASIA DI DESSERT ALLE FRAGOLE

Ingredienti: Fragole mascarpone zucchero pane rettangolare x tramezzini Preparazione: Lavare le fragole, asciugarle, togliere le foglioline e tagliarle a pezzetti. Mescolare il mascarpone con lo zucchero e spalmare le fette di pane x tramezzini, aggiungere i pezzettini di fragole e coprire con un’altra fetta spalmata di mascarpone. Decorare la superficie con altri pezzetti di fragole e con sciroppo di fragole. … Continua a leggere

GELATO ROSSO FRAGOLA

Ingredienti: yogurt bianco fragole fragoline di bosco savoiardi Preparazione: Frullare alcune fragole, aggiungerle allo yogurt e amalgamare, versare il composto nella gelatiera per solidificarlo. Comporre le coppette o i bicchieri, alternando il gelato di yogurt, un pò di frullato di fragole ben ghiacciato, delle fragoline, i savoiardi tagliati nel senso della lunghezza e una bella fragola per completare. ****** BUONISSIMISSIMO … Continua a leggere

DOLCEFRAGOLA ALLA RICOTTA

Ingredienti: Savoiardi 250 gr. di ricotta 300 gr. di fragole 200 gr. di fragoline di bosco 100 gr. di zucchero a velo 100 ml di liquore Alchermes 100 ml di acqua Preparazione: Frullare circa metà delle fragole, metà del frullato tenerlo da parte, nell’altra metà, aggiungere il liquore Alchermes e l’acqua, mescolare bene, servirà per bagnare i savoiardi. In una … Continua a leggere

FRAGOLE CIOCCOLATOSE

Ingredienti: Fragole cioccolato fondente Preparazione: Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato, e appena diventa liquido, intingere le fragole precedentemente lavate e infilzate negli stuzzicadenti.Disporre le fragole in un piatto e tenerlo in frigo x alcuni minuti per far solidificare il cioccolato. ******** SO CHE NON E’ UNA NOVITA’…. MA MI ERA AVANZATO UN UOVO DI PASQUA…. E HO PENSATO DI … Continua a leggere

TORTA FIOCCO DI NEVE ALLE FRAGOLE

Ingredienti x il Pan di Spagna: 4 uova 150 gr. di zucchero 150 gr. di farina bianca 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Per la farcitura e la decorazione: 200 gr. di fragole Preparato x Crema Chantilly Panna da montare x dolci 1 bicchiere di maraschino Preparazione: Far scaldare il forno a 180° Imburrare e infarinare uno stampo … Continua a leggere

CROSTATA SPRINT ALLA FRUTTA

Ingredienti: Pasta frolla già pronta fragole, banane, kiwi (o altra frutta a piacere) gelatina per torte (2 buste) 3/4 cucchiai di zucchero (per la preparazione della gelatina) marmellata di fragole Preparazione: Lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla a fettine. Preparare la gelatina seguendo le istruzioni scritte sulla scatola. Imburrare e infarinare uno stampo per crostate, stendere la pasta e mettere … Continua a leggere

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

Tiramisù alle Fragole   Ingredienti: 250 gr. di mascarpone savoiardi 2 albumi 100 gr. di zucchero 500 gr. di fragole 1 kiwi 1 bicchiere di maraschino Preparazione: Lavare e pulire le fragole,passarle al frullatore lasciandone qualcuna da parte per la decorazione. Nella metà del frullato aggiungere il maraschino e mescolare, intanto, preparare il mascarpone con lo zucchero e il frullato … Continua a leggere