BISCOTTI DI MANDORLE

Ingredienti: 300 gr. di mandorle pelate 300 gr. di zucchero 3 albumi 1 cucchiaio di miele scorza grattugiata di limone o arancia zucchero a velo qb Preparazione. Tritate finemente nel mixer le mandorle insieme allo zucchero. Dopo, unire gli albumi, il miele, la scorza grattugiata, e impastare il tutto. A questo punto mettere l’impasto su una spianatoia con abbondante zucchero … Continua a leggere

CROCCANTE di MANDORLE alla CANNELLA

                          Ingredienti: 250 gr. di Mandorle pelate e leggermente tostate 50 gr. di miele millefiori o acacia 150 gr. di zucchero cannella in polvere Preparazione: Mettere il miele e lo zucchero in un tegame antiaderente, far sciogliere leggermente a fuoco medio e aggiungere la cannella a piacere, unire … Continua a leggere

CONCHIGLIE DI VERZA

Ingredienti: Foglie di verza noci emmental miele di acacia aceto balsamico Preparazione: Staccare le foglie di verza + tenere e più piccole, lavarle e asciugarle. Tagliare a strisce il formaggio emmental, disporre nei piatti le foglie di verza, sistemare sopra, il formaggio e un gheriglio di noce, poi lasciar cadere con un cucchiaio, il miele e l’aceto balsamico.