COTOLETTE DI VITELLO CON ERBE AROMATICHE FRESCHE

 Ingredienti: fettine di vitello pangrattato uova erbe aromatiche fresche(menta,prezzemolo,salvia,basilico,rosmarino,erba cipollina) pepe bianco grana olio x friggere Preparazione: Tritare tutte le aromatiche e mischiarle al pangrattato insieme al grana e un pizzico di pepe. Passare le fettine di carne prima nell’uovo e poi nel pangrattato aromatizzato. Friggere nell’olio caldo da entrambi i lati, adagiare le fettine sulla carta assorbente x eliminare … Continua a leggere

GRATIN DI ZUCCA

  Ingredienti: 1 kg. di zucca 2/3 patate 2 uova 100 gr. di parmigiano grattugiato 150 gr. di prosciutto cotto 150 gr. di galbanino pangrattato pepe nero – sale – olio Preparazione: Pelare la zucca e le patate, tagliarle a tocchetti e farle cuocere a bagnomaria x circa mezz’ora o fino ad avvenuta cottura. Passarle nello schiacciapatate e mettere il … Continua a leggere

PANGRATTATO

Questa naturalmente non è una ricetta, ma lo scopo è quello di creare una nuova categoria x il mio blog, “IDEA RISPARMIOSA”. A volte x pigrizia non utilizziamo quello che abbiamo in casa, ad esempio, se ci sono avanzati dei panini, dopo uno o due giorni sono diventati secchi, non buttiamoli naturalmente! Con l’aiuto di un mixer li tritiamo, li … Continua a leggere