GRATIN DI FINOCCHI CON PROVOLA AFFUMICATA

Ingredienti: Finocchi 200 ml di panna da cucina scamorza affumicata noci – mandorle – pistacchi grana grattugiato curry – paprika – peperoncino pepe bianco sale olio Preparazione: Pulire i finocchi, lavarli e tagliarli a spicchi; sbollentarli in acqua salata x 10 minuti e scolarli. Mescolare le spezie alla panna. Mettere un filo d’olio in una teglia e fare un primo … Continua a leggere

INVOLTINI AROMATIZZATI

Ingredienti: Fettine di vitello mozzarella prosciutto cotto affettato curry paprika pangrattato prezzemolo tritato pecorino grattugiato olio – sale Preparazione: In una ciotola, mettere il pangrattato insieme al prezzemolo,il pecorino, un cucchiaio di paprika e mescolare il tutto. Spolverizzare le fettine di carne con il curry e un pizzico di sale, mettere su ogni fetta il prosciutto, un dadino di mozzarella … Continua a leggere