CREMA DIPLOMATICA

                              Ingredienti: mezzo litro di latte 150 gr. di zucchero 50 gr. di farina 4 tuorli 1 bustina di vanillina 125 ml di panna fresca Preparazione: Far bollire il latte insieme alla vanillina; nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli cremosi. … Continua a leggere

TORTA STELLE E POIS

Ingredienti: 1 Pan di Spagna bagna a piacere crema pasticcera mousse di cioccolato pasta di zucchero Preparazione: Pan di Spagna: 100 gr. di farina 00 60 gr. di fecola di patate 150 gr. di zucchero 60 gr. di miele d’acacia o millefiori 4 uova scorza grattugiata di un limone Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il miele e … Continua a leggere

TORTA CON FONDENTE DI ZUCCHERO

Ingredienti x il pan di Spagna: 100 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero 4 uova 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di mezzo limone Preparazione: Mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero e lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso e leggero. Montare a neve gli albumi(con un pizzico di sale) e incorporare … Continua a leggere