TORTA DI SFOGLIA CON LA ZUCCA

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia zucca funghi speck noci o pistacchi tritati 1 cipolla 1 spicchio d’aglio galbanino grana grattugiato prezzemolo – rosmarino olio – sale – pepe latte o 1 uovo x spennellare Preparazione: Pulire i funghi, affettarli e metterli in una padella a fuoco basso x far perdere l’acqua di vegetazione, poi mettere un pò di olio … Continua a leggere

TORCETTI DI SFOGLIA ALLO SPECK E SESAMO

Sfiziosetti questi snack semplici e veloci da realizzare anche con eventuali ritagli di pasta sfoglia. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia speck semi di sesamo grana grattugiato latte qb. Preparazione: Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a striscioline di circa 2 cm. x circa 15 cm. di lunghezza. Su ognuna posizionare una striscetta di speck e attorcigliare insieme. Adagiarle su … Continua a leggere

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 3 quadrati di pasta sfoglia già pronti 1 confezione di mousse al cioccolato 150 gr. di ricotta 4 cucchiai di confettura di fragole 80 gr. di zucchero cannella scaglie di cioccolato liquore alkermes per la crema pasticcera: 180 ml di latte 100 gr. di farina 00 3 tuorli d’uovo 100 gr. di zucchero 1 pizzico di sale buccia grattugiata … Continua a leggere

CORNETTI SALATI

Ecco un’idea x utilizzare gli avanzi del giorno prima. Magari ci ritroviamo in frigo una confezione di pasta sfoglia e allora questi cornetti saranno una soluzione davvero gustosa e sprint da realizzare. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia prosciutto cotto salsa di pomodoro o ragù già pronti formaggio funghi già cotti Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 8 … Continua a leggere

CORNETTI AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 1 bustina di cioccolata in polvere 100 ml di latte cacao zuccherato o amaro x la decorazione Preparazione: Preparare una cioccolata bella densa con il latte (anche nel microonde). Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 12 triangoli. Mettere un cucchiaio di cioccolata nel punto più largo della pasta sfoglia precedentemente tagliata e … Continua a leggere

SFOGLIATINE ALLE MELE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 mela 20 gr. di burro succo di limone 2 cucchiai di zucchero confettura di mele e pere alla cannella (o altra a piacere) noci e pistacchi tritati Preparazione: Sbucciare la mela, tagliarla a fettine sottili tipo mezzaluna, spruzzarle con il limone e mischiarle con lo zucchero. Srotolare la pasta sfoglia direttamente su … Continua a leggere

MILLEFOGLIE ALL’ANANAS E KIWI

Ingredienti: 3 quadrati di pasta sfoglia già pronta 500 gr. di ricotta 100 gr. di zucchero cannella qb ananas fresco 2 kiwi “sigarette” al cioccolato bianco Preparazione: In una ciotola, mettere la ricotta, lo zucchero e la cannella; frullare con le fruste in modo da rendere la ricotta molto cremosa. Pulire l’ananas, raccogliere il succo e un pò di polpa, … Continua a leggere

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 3 quadrati di pasta sfoglia già pronti 1 confezione di mousse al cioccolato 150 gr. di ricotta 4 cucchiai di confettura di fragole 80 gr. di zucchero cannella scaglie di cioccolato liquore alkermes per la crema pasticcera: 180 ml di latte 100 gr. di farina 00 3 tuorli d’uovo 100 gr. di zucchero 1 pizzico di sale buccia grattugiata … Continua a leggere

GIRELLE DI SFOGLIA FARCITE ALL’AMARENA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare amarene sciroppate Preparazione: Srotolare la pasta sfoglia senza togliere la carta forno, spalmare le amarene sciroppate su tutta la superficie. Arrotolare dal lato più lungo, aiutandosi con la carta che sta sotto. Tagliare  a pezzetti di circa 2 cm con un coltello a lama liscia. Sistemare le girelle su una teglia con carta … Continua a leggere

TORTA RUSTICA CON VERZA E PATATE

  Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 3 patate lesse 1 verza 1 cipolla 2 fette di prosciutto cotto 4 cucchiai di parmigiano formaggio emmental aceto balsamico peperoncino – paprika olio – sale Preparazione: Lavare le foglie di verza, tagliarle a striscioline, sbollentarle in acqua bollente salata x 10 minuti e scolarle. Tritare la cipolla e farla soffriggere leggermente con … Continua a leggere