TORTIGLIONI AL FORNO CON NOCI E MELANZANE

E’ un classico della cucina italiana con qualche piccola aggiunta…E’ una vera bomba calorica…ma è una bontà a cui ogni tanto non si può rinunciare!!! Ingredienti: pasta tipo tortiglioni passata di pomodoro trito di sedano carota e cipolla macinato di vitello noci tritate melanzane prosciutto galbanino grana peperoncino noce moscata 1 foglia di alloro vino bianco besciamella olio – sale … Continua a leggere

CORNETTI SALATI

Ecco un’idea x utilizzare gli avanzi del giorno prima. Magari ci ritroviamo in frigo una confezione di pasta sfoglia e allora questi cornetti saranno una soluzione davvero gustosa e sprint da realizzare. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia prosciutto cotto salsa di pomodoro o ragù già pronti formaggio funghi già cotti Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 8 … Continua a leggere

RISOTTO AL RAGù DI FUNGHI

Ingredienti: Riso parboiled funghi cardoncelli tritato di vitello trito di sedano, carota e cipolla passata di pomodoro prezzemolo peperoncino parmigiano grattugiato vino bianco olio – sale 2 dadi fatti in casa Preparazione: Fare un soffritto con sedano, carota e cipolla insieme ad uno spicchio d’aglio (dopo verrà tolto). Mettere la carne tritata e mescolare a fuoco vivace x qualche minuto, … Continua a leggere

LASAGNE CON RAGù E SAPORI DELL’ORTO

Ingredienti: Lasagne ragù di carne asparagi funghi champignon zucchine sedano – carote – cipolle besciamella prosciutto cotto galbanino grana Preparazione: In questa ricetta, a parte il classico ragù alla bolognese, x il condimento ho usato uno strato di sola besciamella, e ho aggiunto sopra gli asparagi saltati in padella con la cipolla, i funghi trifolati e le zucchine anch’esse saltate … Continua a leggere

CALAMARATA CON BOCCONCINI DI VITELLO

SCOPRI TUTTE LE PROMOZIONI…NEL PIU’ GRANDE CENTRO COMMERCIALE ON LINE !!! http://www.shopwebstore.gigacenter.it Ingredienti: Pasta tipo “calamarata” passata di pomodoro bocconcini di vitello carote – sedano – cipolla vino olio extra v. d’oliva – sale – peperoncino alloro – noce moscata parmigiano Preparazione: Fare un soffritto con carota, sedano e cipolla, aggiungere i bocconcini  di carne, farli rosolare, far sfumare con … Continua a leggere