CREMA AL CIOCCOLATO CON SCAGLIE

Ingredienti x la crema pasticciera: mezzo litro di latte 50 gr. di zucchero 50 gr. di farina 4 tuorli 100 gr. di cioccolato fondente scaglie di cioccolato Preparazione: Far bollire il latte; nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli cremosi. Incorporare la farina setacciata e trasferire il composto nel latte caldo. Rimettere la pentola sul … Continua a leggere

TIRAMISU’ AL CIOCCOLATO

Questo dolce nasce da ingredienti riciclati…un pò di crema pasticciera avanzata, un pò di savoiardi, del cioccolato a pezzetti e qualche meringhetta che fa la sua bella figura… Ingredienti: savoiardi crema pasticciera cioccolato fondente granella di mandorle o nocciole maraschino zucchero meringhette e diavolini di cioccolato Preparazione: Preparare una bagna con lo sciroppo di zucchero e un pò di maraschino. … Continua a leggere

TORTA DI NATALE ALLA MOUSSE DI CIOCCOLATO

Ingredienti: Savoiardi mascarpone zucchero cannella gocce di cioccolato vino alla mandorla 1 confezione di mousse al cioccolato Preparazione: Versare il mascarpone in una ciotola, aggiungere le gocce di cioccolato, lo zucchero e la cannella a piacere e frullare bene con le fruste finchè diventi spumoso. Preparare la bagna con il vino alla mandorla e l’acqua. Mettere in uno stampo a … Continua a leggere

SAVOIARDI

  Savoiardi 150 gr. di farina 00 150 gr. di fecola di patate 120 gr. di zucchero semolato 100 gr. di zucchero a velo 2 uova 1 bustina di vaniglia – mezza bustina di lievito Preparazione: Lavorare a lungo le uova con lo zucchero semolato, dopo unire lo zucchero a velo, la vaniglia (setacciati) e amalgamare bene. Incorporare a pioggia … Continua a leggere

GELATO ROSSO FRAGOLA

Ingredienti: yogurt bianco fragole fragoline di bosco savoiardi Preparazione: Frullare alcune fragole, aggiungerle allo yogurt e amalgamare, versare il composto nella gelatiera per solidificarlo. Comporre le coppette o i bicchieri, alternando il gelato di yogurt, un pò di frullato di fragole ben ghiacciato, delle fragoline, i savoiardi tagliati nel senso della lunghezza e una bella fragola per completare. ****** BUONISSIMISSIMO … Continua a leggere

DOLCEFRAGOLA ALLA RICOTTA

Ingredienti: Savoiardi 250 gr. di ricotta 300 gr. di fragole 200 gr. di fragoline di bosco 100 gr. di zucchero a velo 100 ml di liquore Alchermes 100 ml di acqua Preparazione: Frullare circa metà delle fragole, metà del frullato tenerlo da parte, nell’altra metà, aggiungere il liquore Alchermes e l’acqua, mescolare bene, servirà per bagnare i savoiardi. In una … Continua a leggere