TORCETTI DI SFOGLIA ALLO SPECK E SESAMO

Sfiziosetti questi snack semplici e veloci da realizzare anche con eventuali ritagli di pasta sfoglia. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia speck semi di sesamo grana grattugiato latte qb. Preparazione: Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a striscioline di circa 2 cm. x circa 15 cm. di lunghezza. Su ognuna posizionare una striscetta di speck e attorcigliare insieme. Adagiarle su … Continua a leggere

POLPETTE DI ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Ingredienti: zucchine prosciutto cotto grana 2 uova 2 panini tritati nel mixer pepe nero peperoncino curry paprika prezzemolo olio x friggere Preparazione: Lavare le zucchine e farle cuocere a vapore x circa 15 minuti. Schiacciarle con l’aiuto di un cucchiaio e lasciarle in uno scolapasta per mezz’ora in modo da far perdere l’acqua in eccesso. (Per velocizzare l’operazione, si possono … Continua a leggere

FIOR DI TARTINE

Ingredienti: Pan carrè pomodorini olive verdi maionese salame piccante Preparazione: Con l’aiuto di un tagliapasta a forma di fiore, tagliare le fette di pan carrè e spalmarle con la maionese. Poi,  con una formina più piccola tagliare le fettine di salame e posizionarle al centro del pane, quindi completare la decorazione con mezzo pomodorino, una punta di maionese e le … Continua a leggere

GRANETTI PICCANTI AL SESAMO

Ingredienti: 300 gr. di farina 00 mezzo cubetto di lievito mezzo cucchiaino di zucchero 8 gr. di sale 150 gr. di acqua 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di grana peperoncino macinato sesamo qb. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, meno il sesamo. Far lievitare x circa 2 ore, poi formare dei piccoli cilindri e passarli nel sesamo, disporli su una … Continua a leggere

CORNETTI SALATI

Ecco un’idea x utilizzare gli avanzi del giorno prima. Magari ci ritroviamo in frigo una confezione di pasta sfoglia e allora questi cornetti saranno una soluzione davvero gustosa e sprint da realizzare. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia prosciutto cotto salsa di pomodoro o ragù già pronti formaggio funghi già cotti Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 8 … Continua a leggere

PIZZETTE PATATOSE

                            Ingredienti: Patate lesse pomodori provola affumicata origano olio Preparazione: Tagliare a fette le patate già lessate e pelate, formare le pizzette con una fetta di pomodoro e una di provola affumicata, aggiungere un pò di origano e un filo d’olio e passare in forno caldo sotto … Continua a leggere

ZUCCA E SPECK CROCCANTE IN CIALDA

Ingredienti: Zucca gialla speck grana grattugiato olio . sale Preparazione: Affettare la zucca e friggerla in olio caldo. Tagliare a striscioline lo speck e farlo leggermente appassire in una padella riscaldata. Versare il grana in una padella calda e appena si sarà sciolto, spegnere il fuoco e far raffreddare, poi con l’aiuto di una paletta, sollevare la cialda molto delicatamente … Continua a leggere

LE PIZZIKETTE

Ingredienti: Pan carrè grana grattugiato passata di pomodoro curry paprika peperoncino piccante origano Preparazione: Tagliare a strisce le fette di pan carrè togliendo prima la crosta laterale. Mescolare il grana con gli aromi. Bagnare le strisce di pan carrè nella salsa di pomodoro che deve essere abbastanza liquida; passarle poi, nel grana aromatizzato. Disporle su una placca rivestita con carta … Continua a leggere

ROSTICINI DI VERZA

    Ingredienti: Cavolo verza mozzarella acciughe pangrattato grana grattugiato paprika piccante curry olio Preparazione: Pulire la verza, lavarla e farla sbollentare x qualche minuto in acqua bollente salata. Scolare le foglie di verza e disporle su una tovaglia x farle asciugare. Mettere al centro di ogni foglia un pezzetto di mozzarella e un filetto di acciuga, arrotolare, passare prima … Continua a leggere