CREMA DIPLOMATICA

                              Ingredienti: mezzo litro di latte 150 gr. di zucchero 50 gr. di farina 4 tuorli 1 bustina di vanillina 125 ml di panna fresca Preparazione: Far bollire il latte insieme alla vanillina; nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli cremosi. … Continua a leggere

CROSTATA CON MARMELLATA

Ingredienti: 250 gr. di farina 00 125 gr. di burro 100 gr. di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale marmellata a piacere zucchero a velo x la rifinitura Preparazione: In una ciotola, mettere lo zucchero, il burro, la vanillina, il sale e con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola lavorare gli ingredienti per qualche … Continua a leggere

CREMA ALLA LIQUIRIZIA

Ingredienti: 500 ml di latte 50 gr. di farina 00 130 gr. di zucchero 3 tuorli 25  gr. di burro 3 girelle o 3 stringhe di liquirizia Preparazione: Scaldare circa 200 ml di latte insieme alla liquirizia tagliuzzata, poco prima del bollore, spegnere il gas e trasferire il tutto nel mixer, frullare ad impulsi fino a che la liquirizia sia … Continua a leggere

TORTA DI NATALE ALLA MOUSSE DI CIOCCOLATO

Ingredienti: Savoiardi mascarpone zucchero cannella gocce di cioccolato vino alla mandorla 1 confezione di mousse al cioccolato Preparazione: Versare il mascarpone in una ciotola, aggiungere le gocce di cioccolato, lo zucchero e la cannella a piacere e frullare bene con le fruste finchè diventi spumoso. Preparare la bagna con il vino alla mandorla e l’acqua. Mettere in uno stampo a … Continua a leggere

TORTA CON FONDENTE DI ZUCCHERO

Ingredienti x il pan di Spagna: 100 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero 4 uova 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di mezzo limone Preparazione: Mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere lo zucchero e lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso e leggero. Montare a neve gli albumi(con un pizzico di sale) e incorporare … Continua a leggere